4 công thức khai vị cho mùa xuân và mùa hè

Mùa xuân và mùa hè đòi hỏi các món ăn tươi và lành mạnh tại bàn. Nếu bạn có một bữa ăn với gia đình và / hoặc bạn bè và bạn muốn làm họ ngạc nhiên với một số món ăn nhẹ ngon và độc đáo nhất, nhưng đồng thời đơn giản để chuẩn bị, đây là một số đề xuất tinh tế nhất cho mùa này.

Và, như bạn chắc chắn biết, món khai vị Chúng là những lựa chọn bữa ăn nhẹ tuyệt vời được thực hiện trước bữa ăn chính (vào buổi trưa hoặc trước bữa tối), và điều đó phục vụ chính xác để kích thích sự thèm ăn của bạn.

Đó là, chúng ta phải tính đến rằng món khai vị nên nhẹ, vì nó không trở thành một bữa ăn chính. Ngược lại, thông thường là chúng được phục vụ trước bữa ăn đó, và có thể bao gồm các món tapas hoặc pinchos khác nhau.

Cá hồi ceviche với cam quýt

các ceviche Đó là một món ăn ngon của cá sống từ Peru, được làm bằng cá cắt thành miếng nhỏ và ướp trong một loại chế phẩm nước chanh ướp. Lần này chúng tôi cung cấp cho bạn một món ngon ceviche cá hồi với nước ép cam quýtngon và ngon

Thành phần

  • 300 gram cá hồi sạch
  • 1 quả cam
  • Chanh
  • 1 vôi
  • 1 củ hành nhỏ
  • Dầu ô liu nguyên chất

Công thức từng bước

  1. Điều đầu tiên là chuẩn bị hỗn hợp maculation. Đối với điều này, chúng tôi vắt cam, chanh và chanh. Chúng tôi đổ nó vào bát nơi chúng tôi sẽ phục vụ món ceviche.
  2. Để chuẩn bị cá hồi, chúng tôi cắt nó thành những phần nhỏ cố gắng làm cho chúng thật mỏng; dày khoảng 5 mm.
  3. Thêm cá hồi vào bát dành riêng và thêm dầu ô liu. Chúng tôi loại bỏ và để trong tủ lạnh từ 30 đến 45 phút.

Tostas cà chua nướng với húng quế tươi và mì cá cơm

Sự thật là cà chua Nó kết hợp hoàn hảo với húng quế, đặc biệt là khi bạn thêm một chút thêm dầu ô liu ở trên Nhân dịp này, chúng tôi kết hợp chính xác rằng: cà chua (trong trường hợp này là nướng), với một loại mì ống ngon của cá cơm và húng quế tươi.

Thành phần

  • 1 ổ bánh mì
  • Cà chua
  • 6 phi lê cá cơm
  • Sữa
  • 1 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê nước chanh
  • Dầu ô liu nguyên chất
  • Húng quế tươi
  • Hạt tiêu đen

Công thức từng bước

  1. Chúng tôi cắt bánh mì thành lát mỏng và dự trữ. Sau đó, chúng tôi cho cá cơm vào một cái bát để ngâm với sữa và để chúng trong 15 phút để mất lượng muối dư thừa.
  2. Nghiền nát tép tỏi trong cối. Thêm cá cơm ráo nước và xắt nhỏ, và muỗng cà phê nước cốt chanh và nghiền mọi thứ với nhau cho đến khi bạn có được một hỗn hợp sệt.
  3. Làm nóng lò nướng đến 230 º và đặt lên các lát bánh mì trong vài phút cho đến khi chúng có màu vàng.
  4. Chúng tôi loại bỏ chúng và trong khi vẫn còn nóng, chúng tôi trải từng lát bánh mì với một lớp bột cá cơm rất mỏng. Đặt ba hoặc bốn lát cà chua lên trên, rắc một chuỗi dầu ô liu nguyên chất, rắc hạt tiêu đen cho vừa ăn và cho vào lò nướng một lần nữa trong 2 phút để cà chua mất một chút nhiệt.
  5. Chúng tôi lấy ra, cho vào một vài lá húng quế tươi, vài giọt dầu ô liu nguyên chất và phục vụ ngay lập tức.

Khăn măng tây hoang dã

Với măng tây hoang dã Chúng tôi có thể làm rất nhiều món ăn tuyệt vời. Và nếu chúng ta đặt một ít mayonnaise và bánh mì cắt lát với nhau, chúng ta có thể thưởng thức một lựa chọn khai vị khác nhau và ngon miệng.

Thành phần

  • Khuôn bánh mì
  • Măng tây nấu chín
  • Sốt mayonnaise

Công thức từng bước

  1. Chúng tôi cắt bằng một con dao vỏ bánh mì và chúng tôi loại bỏ nó. Nghiền các lát bằng một chiếc ghim để làm cho chúng lớn hơn và mỏng hơn, và phết từng miếng bằng một lớp mayonnaise.
  2. Chúng tôi đặt ba măng tây xanh theo đường chéo trên mỗi lát, xen kẽ các đầu với thân cây. Chúng tôi uốn cong các góc đối diện với trung tâm, che măng tây và giữ chúng bằng tăm để nó giữ được hình dạng.
  3. Chúng tôi cho vào lò nướng với công suất tối đa để gratin trong vài phút cho đến khi chúng có màu nâu nhạt. Chúng tôi lấy ra khỏi lò, lấy tăm ra, cắt từng lát làm đôi và phục vụ ngay.

Bánh cá bọ cạp

các cá bọ cạp Nó là một món cực kỳ ngon, mặc dù ít được biết đến và phổ biến trong nhà bếp như các lựa chọn phổ biến khác, vì nó có thể là trường hợp của cá hồi. Tuy nhiên, chúng ta có thể sử dụng nó để làm cho tinh tế này bánh cá bọ cạp, rất dễ để xây dựng.

Thành phần

  • 1 kg cá bọ cạp
  • 1 củ cà rốt
  • 1 tỏi tây
  • 4 quả trứng
  • 200 ml kem lỏng để nấu ăn
  • 100 gram cà chua chiên
  • 1 dòng rượu trắng
  • Bánh mì vụn
  • Muối
  • Hạt tiêu đen

Công thức từng bước

  1. Chúng tôi làm nước dùng đặt một nồi trên lửa với nhiều nước, tỏi tây, cà rốt và dòng rượu vang trắng. Khi nó bắt đầu sôi, thêm toàn bộ cá và nấu trong 20 phút.
  2. Chúng tôi loại bỏ khỏi lửa, chúng tôi loại bỏ cá, và chúng tôi làm sạch da và gai lấy tất cả thịt.
  3. Chúng tôi cho vào một bát trứng, kem lỏng, cà chua chiên và thịt cá.Nêm và xay bằng máy xay, để lại một số miếng cá được tìm thấy.
  4. Chúng tôi phết một khuôn bên trong bằng bơ và rắc vụn bánh mì lắc phần thừa. Đổ hỗn hợp và đặt lò nướng đã được làm nóng đến 160º bên trong một khuôn lớn hơn mà chúng ta sẽ có bằng hai ngón tay nước để nấu bánh trong một bain-marie trong 1 giờ.
  5. Chúng tôi loại bỏ, để nguội và cho vào tủ lạnh trong 3 hoặc 4 giờ để có sự thống nhất. Để phục vụ, unmold và phục vụ với bánh mì nướng và nước sốt màu hồng.
Chủ đềXuân hạ

Súp khai vị - Cách nấu Súp Hải sản thập cẩm | Suppe | Soup - Món đãi tiệc by Vanh Khuyen (Tháng BảY 2024)