3 công thức nấu ăn với động vật thân mềm cho Giáng sinh

các động vật thân mềm Chúng cũng có mặt trong các món ăn được chuẩn bị vào những ngày Giáng sinh đặc biệt với cá, và động vật có vỏ cũng là một trong những thực phẩm được yêu cầu nhiều nhất vào thời điểm này.

Các động vật thân mềm như bạch tuộc, mực, mực, mực ... ngoài ra, chúng có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, cho dù nướng trên vỉ nướng, nướng, luộc để đi kèm với các món cơm, món mì ống, salad, hoặc món hầm hoặc nước sốt .

Trong bài đăng này, chúng tôi trình bày 3 công thức đơn giản và tinh tế cũng để chuẩn bị với động vật thân mềm.

3 công thức nhuyễn thể tinh tế cho thực đơn Giáng sinh của bạn

Khoai tây hầm

các bục giảng Như tên gọi của nó là bạch tuộc nhỏ, thường được mua để nướng, trong công thức này, chúng tôi đã chuẩn bị bột giấy trong một món hầm. Chúng ta có thể lấy bột giấy tươi hoặc đông lạnh.

Thành phần cho 6 người:

250 gram bột giấy sạch
800 gram cà chua không vỏ, không hạt và xắt nhỏ.
3 nhánh rau mùi tây băm nhỏ.
2 tép tỏi
Một muỗng cà phê ớt ngọt
Dầu ôliu Extra virgin
Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Sal.

Xây dựng:

Nếu chúng ta đã mua bột giấy tươi, chúng ta phải đóng băng chúng để chúng mềm. Nếu chúng ta mua bột giấy đông lạnh, chúng ta sẽ làm tan chúng trước khi chuẩn bị công thức.
Chúng tôi lấy một cái đĩa đất sét hoặc khay để chuẩn bị bột giấy hoặc một cái vạc.
Đặt một fondito dầu ô liu để làm nóng trong đĩa đất sét và xào rau mùi tây, cà chua, tép tỏi nghiền nát và muỗng cà phê ớt bột ngọt.
Thêm bột giấy, đậy nắp và nấu trong nửa giờ với nhiệt độ thấp. Sau đó loại bỏ từ nhiệt và mùa.
Chúng tôi đưa đến bàn bột giấy trong nguồn bùn để bàn và chúng tôi phục vụ bột giấy ấm trong các đĩa riêng lẻ.

Bột giấy chúng ta có thể đi cùng với chúng với một ít gạo trắng, khoai tây luộc, khoai tây vàng trong hình vuông hoặc salad.

Mực nang hầm đậu Hà Lan

các nâu đỏ Nó là một loài nhuyễn thể rất giống với mực, nó khác ở chỗ cơ thể của nó có hình bầu dục trong khi cơ thể của mực dài hơn.

Màu của mực nang là màu xám hoặc màu be và với một số phản xạ màu hoa cà, tuy nhiên, màu của con mực khi còn sống, cơ thể của nó trong suốt và màu của các tông màu hồng.

các hầm nâu đỏ với đậu Hà Lan Nó rất phong phú, và mực nang mềm và ngon. Trong trường hợp chúng tôi không có được mực, chúng tôi có thể chế biến món ăn này với mực, hoặc mực là mực nhỏ.

Thành phần cho 6 người:

200 gram mực nang sạch và cắt thành dải.
800 gram đậu Hà Lan tươi, bóc vỏ hoặc đông lạnh.
2 tép tỏi không có da.
250 ml. rượu vang trắng.
Nước bao phủ nấu ăn.
Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Sal.

Xây dựng:

Trong một cái vạc, chúng tôi đặt một đĩa nhỏ dầu ô liu để làm nóng cho toàn bộ tỏi. Khi chúng là vàng, chúng tôi loại bỏ chúng.
Sau đó, chúng tôi đặt dải mực vào vạc, muối và hạt tiêu và xào đều trong khoảng 5 phút.
Thêm rượu lên trên, tăng nhiệt và đun sôi để rượu bay hơi.
Thêm nước cho đến khi nó bao phủ mực và nấu với lửa vừa cho đến khi nó sôi. Khi nó sôi, chúng tôi hạ fugo xuống mức tối thiểu, đậy nắp hầm và nấu trong một giờ.
Tiếp theo chúng tôi phát hiện ra món hầm và thêm đậu Hà Lan. Chúng tôi tiếp tục nấu với nhiệt độ thấp trong 20 hoặc 30 phút nữa cho đến khi đậu Hà Lan mềm.
Khi chúng được đấu thầu, chúng tôi loại bỏ các món hầm từ lửa. Chúng tôi lấy món mực hầm với đậu Hà Lan để bàn để phục vụ nóng.

Chúng ta có thể đi kèm với món hầm mực và đậu Hà Lan này với một ít khoai tây nghiền, gạo trắng hoặc khoai tây luộc.

Mực nhồi và nướng

Mực là loại mực nhỏ. Công thức này từ mực nhồi Nó rất dễ dàng để chuẩn bị và nó rất ngon. Chúng tôi sẽ chuẩn bị con mực nhồi với các xúc tu của nó và một khối vụn bánh mì, tỏi và rau mùi tây.

Thành phần cho 6 người:

12 con mực sạch, chúng tôi dự trữ xúc tu của chúng.
Dầu ôliu Extra virgin
Một nhúm hạt tiêu đen mới xay.
Sal.

Thành phần để làm đầy:

Các xúc tu của mực con băm nhuyễn.
3 nhánh rau mùi tây băm nhỏ.
Một tép tỏi không có da và miếng nhỏ.
100 gram vụn bánh mì

Xây dựng:

Làm nóng lò trước, bắt đầu nướng, trong 10 phút.
Chúng tôi cắt những xúc tu của con mực thành những miếng nhỏ và đặt chúng vào một cái bát.
Trộn các xúc tu với rau mùi tây băm nhỏ, tép tỏi, vụn bánh mì và tạo thành một hỗn hợp để lấp đầy mực.
Chúng tôi tiêu hỗn hợp và cho một vài giọt dầu ô liu nguyên chất để nêm nó. Chúng tôi tạo ra một bột với tất cả mọi thứ và chúng tôi đang lấp đầy từng con mực.
Khi chúng ta có tất cả các chất độn, chúng ta đóng mực lại bằng cách cho chúng một ít đũa để miếng trám không chảy ra trong khi chúng được nấu trong lò.
Trải mực con ra hai bên với một ít dầu ô liu nguyên chất và đặt chúng lên khay nướng cũng phết với một ít dầu ô liu.
Chúng tôi đặt con mực để nướng chúng theo thời gian để chúng chuyển sang màu nâu ở cả hai bên.
Chúng tôi nấu cho đến khi họ đấu thầu. Cẩn thận tháo khay ra khỏi lò.
Chúng tôi trình bày con mực trong đĩa hoặc khay để đưa chúng lên bàn và ăn nóng.

Mực nhồi có thể đi cùng với chúng với trang trí mà chúng ta thích nhất.

Gợi ý của chúng tôi đi kèm với những con mực này là:

Một món salad
Gạo trắng
Khoai tây vàng trong hộp.
Khoai tây luộc.
Khoai tây nghiền
Rau xào.

Chúng tôi hy vọng bạn thích và thưởng thức những công thức nấu ăn ngon và đơn giản này mà chúng tôi có thể chuẩn bị trong một thời gian ngắn và làm khách hàng ngạc nhiên với hương vị và cách trình bày của họ.

Bon thèm ăn!

Từ NatureVia, chúng tôi chúc tất cả các độc giả của chúng tôi một Giáng sinh rất vui vẻ! Chủ đềBí quyết giáng sinh